萧正青在法国留学三年，拿手菜最好的就是牛rou布吉尼翁。

    将牛rou在凉水中浸泡二十分钟，去除血水后捞出来，又在厨房纸巾上擦干净，切成六到七厘米大小的方块撒上盐，胡椒备用。

    一般人难以接受大蒜的味道，萧正青担心应默也无法接受大蒜，就切了几块大蒜，又把香芹、胡萝卜切成细碎的小块，洋葱切成小粗块，口蘑切成小片，培根油切成两厘米的长条。

    在烤箱中倒入适量的橄榄油，调整中火煮10分钟，放入培根，偶尔搅拌着，培根在橄榄油中翩翩起舞，直到逐渐变成浅褐色，又在在炒过培根的烤箱里倒入牛rou块，大火翻炒，四面都变成褐色，淡淡的nai酪和坚果的混合香回荡在厨房内，牛rou块和培根全部熟透，才算完成了牛rou布吉尼翁的一部分。

    随后，萧正青在烤箱里倒入切好的洋葱、芹菜、口蘑、蒜片，翻炒几下放入黄油和胡椒，黄油滋滋融化，包裹住切好食材，窗外的热风从窗户灌进来，吹动着浓郁的香气，弥漫在整个厨房内。

    再把番茄酱、红酒、鸡Jing、香叶后倒入烤箱里，放入适量的水。

    萧正青刻意从酒柜里选了一瓶没有甜味的干红，倒入荷兰烤箱中，又盖好盖子，中火慢煮一小时，看着烤箱中的rou软烂后，才开锅撒上香芹开始摆盘。

    牛rou布吉尼翁是一道传统的法国美食，和中国炖菜很相似，红色的胡萝卜和炖牛rou十分明显，有绿色的香叶和香芹碎作点缀，还散发着一股rou香与淡淡的红酒味相互中和，配合的主食是一道nai油土豆泥。

    淡nai油色的土豆泥被深棕色的牛rou布吉尼翁盖住，nai油味和rou香味相互协调，令人食指大动。

    萧正青又担心应默见不得荤腥，会冲进洗手间吐个不停，又多做了一道尼斯沙拉。

    尼斯沙拉就没有牛rou布吉尼翁Cao作时间长，首先第一步就是先制作醋汁。

    他从橱柜里找了一个奢华的透明沙拉碗，四周围还镶着金边，看起来就价值不菲。

    在沙拉碗里，加入醋，大蒜、洋葱、欧芹、茵陈蒿、香菜切碎，加入其中充分搅拌均匀，用盐和胡椒粉调味。

    把处理好的金枪鱼清洗干净、擦干，放入烧烤炉内，等到表面金黄，就把它转移到一个大盘子里，用盐和胡椒粉轻轻调味，让它冷却到室温。

    萧正青把金枪鱼小心翼翼地切成长条小块，淋上约三勺醋汁，在室温下备用。

    金枪鱼中间还有新鲜原始的淡红色，两边却已经烤焦了，看模样像极了牛排，实际上淋上醋汁，更像淋好黑椒酱的菲力牛排，外层却像煎熟的鸡rou，幸好散发着一股金枪鱼的味道，也不会让人认为是鸡rou。

    萧正青把醋汁分成几碗，将四季豆和红豆放入适量的水煮沸，蒸到豆子和四季豆变软，再泡在醋汁里，将土豆在盐水锅烧开，煮至土豆变软，沥干水分，去掉表皮，加入到另一碗醋汁中。