余娘子昨儿就送鸡鸭过来, 鸭子阿桃处理过腌了半个时辰也挂在炉子边一齐烤，这整鸡裹了粉，过一遍油炸。

    到时待有人点便下锅复炸一遭。

    门口告示也贴出去了, 今儿烤鸭限量两只，余娘子送过来五只鸡，阿桃都是做个炸整鸡, 故而这炸鸡便五份。

    想到外头人穿着长衫束着头发啃着炸鸡的场面，阿桃心里忍不住发笑。

    今儿给出的优惠菜是葱爆羊rou，烤鸭跟炸鸡都不等人最多的时候就卖光了，这年月至多只知道烧鸡，哪里知道炸鸡这种吃法，又加上这两样比寻常去酒楼食肆吃的烧鸡烧鸭贵上不少，故而一个个都体面的抢着点。

    等炸鸡一上来，叫那些带孩子的大人看到了，坐在凳子上的孩子便开始不老实了，闹着要吃炸鸡。

    今年还早，等到了时候番柿熟了，磨些酱留起来，沾着炸鸡吃更是有滋味，现如今没什么好沾的，只能沾些辣子磨的辣粉，还有一个梅子磨的酸粉。

    阿桃食肆里头不卖酒，但来吃菜的客人都爱要些就来佐，阿福就时不时跑腿到隔壁酒肆打酒。

    中大街的摊子等十三重新开始摆，这几日阿福都在店里头帮忙，所以到月底也会给他再另发一笔食肆的钱。

    阿桃满心在灶间忙乎，只忽然听到外间热闹，顺子立即进来说昨儿定的梅字号雅间的客人都来了，叫现下就能将菜上了。

    阿桃算准了时候，叫常平安捏着布将那只烤的流油的羊从炉子里端出来，外面一层已经烤的金黄，油脂混合着香料的味道在冷冽的空气中弥漫。

    雅间桌上已经搬去了两个架子，这全羊就这样被抬去桌上架了起来，其余的羊杂之类的菜也一齐端上了桌子。

    阿桃还送了一盘片好的烤鸭。

    坐在上座的是个须发皆白的老者，相貌和善，穿着不甚突出，打眼一看还以为是个渔家翁。但看这些体面书生如此敬重，便知这是个十分有本事的老人家。

    阿桃是进来送刀的，这片羊rou的刀也要Jing美，原是准备叫阿福来替客人片羊rou的，没成想直接被这老人家接过去，也没问阿桃，自顾自就从那淌油的全羊上片下一片来。

    确实是个会吃的，握着刀的手上下翻飞，一片薄如蝉翼的羊rou便落到碗中，阿桃在一边看这老人家一番行云流水的动作，也是呆了片刻。

    又见这老先生趁着热气将那片羊rou放入口中。

    甫一入口，眼睛便亮起来了，又将桌上其余菜式都尝了一遍，最后才看向盘子里的烤鸭。

    烤鸭是已经片好的，沾上酱，夹几根葱丝儿，裹上透光的薄饼皮，先观味再闻其香，最后是一口下去，等菜都尝了一遍，这才露出满足的笑意，“今年你们选的地儿倒是不错。”