大宋市井日常 - 第2章

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    还不是因着明心不知道饥饱,上个管灶房的老师太手艺有些差劲,再加上年岁有些大了,天一黑盐糖都要分不清的。

    做出来的东西勉强能入口罢了,就这慧安住持依旧把明心给养得白白胖胖的。

    云桃刚来观音庵那日,最高兴的就数明心了,云桃记得那日给做了顿阳春面,明心敞开了吃,没人看着一下子吃了三碗,夜里难受得直打滚,云桃这才知道这丫头是个贪嘴的。

    蓬松金黄的粟米蔬菜小饼一个个从锅里盛了出来,整个灶房都散发出一股甜滋滋的味道。

    还有些锅底油也不浪费,没办法,这小庵着实穷了些。

    平日里就靠着在山上种些粮食瓜果还有香客的供奉过活,有时候还能接一些法事都算是好的了。

    不大的观音庵养着十来位师父,多数还上了年岁,老的老小的小,这观音庵的日子着实有些清苦。

    云桃接管灶房的时候,慧静监院特意和她说过,不能顿顿白米白面,给里头掺点杂粮,要不然口粮不够。

    云桃也不再往锅里添油了,本来煎饼子就只用了薄薄一层油,趁着锅里还有些锅底油,云桃把两块豆腐给丢到了锅里,用锅铲给切切,稍微煎一下就行了。

    明心见云桃又在做豆腐,不由嫌弃地偷偷撇嘴,她最是讨厌吃豆腐了,庵里有块田就是专门种豆子的,今年的豆子已经种下还没发芽呢。

    庵里有师父会做豆腐,要问平日里吃的什么最多那就数豆腐了,都不用买的,隔三岔五就是豆腐豆腐,特别是到了冬天没啥吃的。

    管灶房的老师父就喜欢豆腐炖菜干,明心早就吃腻了,她一点都不爱吃豆腐。

    云桃微微一抬眼就看见明心嫌弃的表情,不由失笑一声。

    明心这会儿只顾着偷吃呢,云果儿倒是乖乖地帮着云桃瞅着灶膛里的柴,见她阿姐这会儿在煎豆腐呢,还把柴往外撇了撇,怕火大了把豆腐给煎黑了。

    云桃手艺好,得益于她上辈子是个田园博主,做得小有名气,种田烧菜都不在话下,连云桃都没想到她竟然穿到了农耕社会!

    好在她算得上是有手艺在身,就是带着云果儿种田也不会饿着的。

    豆腐煎得微微发黄就行,两面都给煎一下,倒入两瓢清水,水碰上热油发出刺啦一声,细小的油花溅到了锅边,把正团在锅边专心偷吃的明心给吓得一个激灵。

    云桃擦了下手,“好了,大火烧得旺旺的。”

    “哎!”云果儿应了一声,把柴往灶膛推了推,又抽了细柴折断往里添柴。

    这会儿日头已经落山了,外头还算敞亮,本就狭小的灶房就显得有些昏暗了,灶膛里的柴添得有些多,火苗都燎出来了,映得云果儿明心二人的小脸都黄澄澄的。

    云桃把切好的番瓜块也就是南瓜给丢到了锅里,得益于大宋朝发达的航海业,这会儿已经能吃上不少外邦传过来的蔬果。

    灶房小院的一角有个地窖,里头储存了些冬瓜南瓜菘菜这些,这会儿都三月了,里头还有些菜没吃完。

    弄好之后把锅盖给盖上就成,云桃就不用管了,她小妹帮她看着火呢。

    庵里的饭食本就简单,云桃原打算就弄个粟米小饼和番瓜豆腐汤,刚慧静监寺让给她添个菜,云桃去外头随手扯了两把香椿叶,烫了一些给弄了个醋拌香椿。

    锅里的汤也煮得差不多了,南瓜在里面煮得化开了,煮得汤汁金黄,微微推一下就行,南瓜块还能保持松而不散的形状,最后往里头丢一些菘菜叶子撒上盐就能出锅了。


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