理台,光用眼睛看,贺向晨都能看得出这些食材根本就不新鲜!蔬菜干瘪,上面满是虫洞,rou类就干脆全是肥rou。
这样的食材不能完整地用,必须切成碎末,让人看不出它原来的模样,才能蒙混过关。
只是就算如此,还有最难过的一关,面粉。
面粉不好用,做出来的主食口感就不行。贺向晨思忖片刻,把主意打到了隔壁选手身上。
“嗨,能帮我个忙吗?”贺向晨用流利的美语和他交谈,“我想借用一下你的面粉。”
那人没搭理贺向晨。
“我只是觉得你很厉害啊,想沾沾你的好运气。我想看看,能做出这样美味的食物的面粉,和我的面粉有什么不同。”
贺向晨好一通恭维,那人才赏了他一个眼神,“拿吧。”
贺向晨连声道谢。
这下食材是全都齐了。
贺向晨乐滋滋地将肥rou切成小块,放入鸡蛋清中清淹。在鸡蛋清中加入生粉、葱段,等油烧好,就把这些肥rou下进去。
一时间,煎炸声响起,吸引了不少人的目光。
西方人的早餐,多是吐司、三明治之流,烤制居多。突然出现一个油炸的,顿时令人好奇心大增。可众人一看是贺向晨,又失去了兴致。
一个黄皮猴子,能做出什么好吃的东西来?
贺向晨浑然不觉他人的目光,他充分继承了原主对烹饪的热爱,此刻,正沉浸在自己的世界之中。
肥rou确实不好做菜,要想做得肥而不腻,除了用油炸提升口感,好的配料也是必不可缺。为了掩饰肥rou的肥腻,贺向晨选择了生菜、香菇和香菜,切成碎末,用高汤吊味,淀粉勾欠收汁。
菜馅和肥rou混作一块,馅就做好了。
接下来就是做包子皮。
贺向晨身旁的那名选手已经完成了他第二项主食的制作。他转过头,看了看向他讨要面粉的华夏人。
这一看,差点令他惊掉下巴!
贺向晨手里的面团已经成型了,可他根本不按常规的揉面团的方式,而是让它在他的手中上下翻飞!
面团就好像有自己的灵魂一样,跟着贺向晨的动作旋转起来。只见贺向晨屈指一弹,面团竟然开始绕着他放在上方的右手翻滚了一周!仿佛他手中有一根看不见的线,将面团稳稳的拉扯在自己手中。
这,这难道是魔术吗?
第55章 华夏天才食神
这当然不是魔术。
准确来说, 这是一种和面手法,但这种手法极具技巧性, 绝大多数的人都不会,甚至看都看不出名堂来。
传统的和面需要用大力气长时间挤压面团, 才能让面和地均匀。但贺向晨不这样, 他看似轻松写意的动作实则藏着极多的花招, 每一个手指在他控制下以一定的频率抽击面团, 才能让面团看上去在半空中舞蹈一样。
这种和面技巧有一个学名, 叫做飞天式,它能尽可能地改善面团的口感, 令和出来的面团口感绵密。当然, 这还不是贺向晨采用飞天式的真正原因。
他只是单纯想要炫技,去了那么多世界, 这还是他第一次这么憋屈,被人指指点点。他就要看到这些人惊掉下巴的模样!
“他到底在做什么?”主持人就算想要忽略贺向晨,奈何观众们的视线频频往这边看。如果他再不提上一两句,那他的专业性势必会遭受质疑。
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